三色蛋

三色蛋
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作者:记得33

健康功效

鸭蛋:护齿、保护骨骼
咸鸭蛋:护齿、保护骨骼

三色蛋的做法

  • 三色蛋的做法图解1

    1.准备好鸭蛋,咸鸭蛋和皮蛋

  • 三色蛋的做法图解2

    2.在玻璃碗上刷一层油

  • 三色蛋的做法图解3

    3.咸鸭蛋,皮蛋去壳切小块

  • 三色蛋的做法图解4

    4.鸭蛋用蛋分离器分成蛋黄,蛋白

  • 三色蛋的做法图解5

    5.这是分离好的蛋白,蛋黄

  • 三色蛋的做法图解6

    6.将咸鸭蛋和皮蛋放入碗中,然后倒入蛋白

  • 三色蛋的做法图解7

    7.上锅蒸15分钟,待蛋白凝固

  • 三色蛋的做法图解8

    8.蛋白凝固倒入蛋黄,蒸8分钟,待蛋黄凝固

  • 三色蛋的做法图解9

    9.蛋黄凝固取出放凉,倒扣切块

  • 三色蛋的做法图解10

    10.装盆,淋上蒸鱼豉油,醋和香油

小贴士

1.碗里抹油也很容易粘住,倒扣也不行,最好铺上锡纸抹油
2.咸鸭蛋,皮蛋切小块放底部,然后再倒蛋白
3.蛋白上锅蒸凝固再倒蛋黄

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三色蛋的家常做法

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