麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法
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健康功效:

小龙虾:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 麻辣小龙虾的做法图解1

    1.小龙虾去头和虾肠,用小牙刷把虾刷干净

  • 麻辣小龙虾的做法图解2

    2.1小芹菜切段

  • 麻辣小龙虾的做法图解3

    3.2葱切段,姜切丝

  • 麻辣小龙虾的做法图解4

    4.1放入小龙虾翻炒,变色捞出(稍微多倒点)

  • 麻辣小龙虾的做法图解5

    5.2锅中倒入油

  • 麻辣小龙虾的做法图解6

    6.1放入红99和郫县豆瓣酱翻炒

  • 麻辣小龙虾的做法图解7

    7.2锅中倒入少量油爆香葱,姜,干辣椒和花椒粒

  • 麻辣小龙虾的做法图解8

    8.放入小龙虾翻炒,加入少量料酒,老抽和糖(觉得味淡再加点盐)

  • 麻辣小龙虾的做法图解9

    9.加入少量水,大火煮一会

  • 麻辣小龙虾的做法图解10

    10.汤汁收的不多时,加入小芹菜翻炒

  • 麻辣小龙虾的做法图解11

    11.把芹菜放在下面,小龙虾放在上面,盛出

菜谱小贴士:

龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分,所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好
要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净

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