麻辣虾球

麻辣虾球
390243浏览 / 3208收藏

健康功效

花椒:温中
白糖:低蛋白质

食材用料

小龙虾·虾球 约400克
色拉油 适量
干辣椒段 5克
姜片 适量
蒜瓣 5-6瓣
白芝麻 适量
葱花 适量
耗油 适量
陈醋 少许

麻辣虾球的做法

  • 麻辣虾球的做法图解1

    1.把新鲜虾球摘除掉·去虾线·用牙刷在水龙头流水处刷洗

  • 麻辣虾球的做法图解2

    2.再放入适量盐加水轻轻揉搓,反复几遍便干净了

  • 麻辣虾球的做法图解3

    3.把蒜瓣平刀拍打两下,不要拍碎

  • 麻辣虾球的做法图解4

    4.锅内加适量的色拉油小火煸花椒,使其出香味

  • 麻辣虾球的做法图解5

    5.再加入姜片·蒜瓣小火炒香

  • 麻辣虾球的做法图解6

    6.倒入虾球中火炒至变深红色

  • 麻辣虾球的做法图解7

    7.加入适量干辣椒·料酒·白糖·醋和少许的盐翻炒几下

  • 麻辣虾球的做法图解8

    8.加入适量的水·中火烧约7分钟改小火继续烧约3分钟

  • 麻辣虾球的做法图解9

    9.锅內剩少许汤汁时放约10克的耗油炒均匀·撒葱花翻几下出锅装盘,再撒点芝麻点缀

  • 麻辣虾球的做法图解10

    10.成品“麻辣虾球”

小贴士

在烧虾球放盐时少许就行,之后的耗油也可增咸味,此菜无须勾芡·有耗油代替

麻辣虾球的家常做法

全部
回到顶部