三炖肉的做法

• 1.鸡蛋煮熟剥去壳

• 2.土豆切块

• 3.肉切块

• 4.锅里放肉加清水煮开，捞起肉装盘备用

• 5.热锅冷油将焯过水的肉放里煸炒

• 6.看肉稍微变黄加点老抽上色，这时可以不加，主要是我喜欢肉色深

• 7.然后加入漫过肉的开水，水多些，放八角和姜，盖好锅盖小火炖

• 8.十几分钟后将土豆鸡蛋放入翻炒均匀，又加了些老抽继续炖

• 9.再过十几钟打开看看，晃动锅并轻轻用锅铲从底部翻动

• 10.估计35分钟后，看汤汁很少了，如图这样即刻关火

• 11.装盘撒些芝麻出成品