地皮菜包子的做法

做法：

• 1. 肥头提前消好
• 2. 楸成小疙瘩。
• 3. 温温水把面和起来多揉揉。盖好醒发一晚上。
• 4. 起好的面成蜂窝状。
• 5. 用小苏打代替减多揉揉。
• 6. 地皮菜洗干净。这个上锅用减煮煮好洗
• 7. 韭菜洗干净切碎
• 8. 熏干切碎
• 9. 火腿切碎
• 10. 葱姜切末末
• 11. 西葫芦插丝。用盐把水揉出去。洗干净剁碎
• 12. 全部放盆里。放盐，鸡精，耗油。香油。胡麻油。花椒十三香。味极鲜。
• 13. 搅拌均匀
• 14. 继续搅面。三种看减大小的方法，第一揉面面一直吹泡泡，第二像这样越拉越薄不沾手就整好。一拉就断减大。沾手减小。
• 15. 第三用刀切开面里面的眼一样小就正好。眼大减小
• 16. 全部揉好楸成小计子
• 17. 擀成面皮
• 18. 全部包好
• 19. 留出来的肥头放冰箱。吃馒头包子的时候提前消
• 20. 水开蒸20分钟出锅放案板上凉凉防制粘黏。
• 21. 蒸好的包子。好好吃。