清炖蹄筋的做法

• 1.干蹄筋，用温水洗净

• 2.下五成热的油炸泡，放温水泡六个小时（八十度）

• 3.青笋，胡萝卜切团过水

• 4.火煺炒香加水，放八蹄筋煮半小时，放入青笋，胡萝卜，煮十分钟，放盐味精调味即可