彩色汤圆

彩色汤圆
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作者:我本无罪

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

小南瓜 半个
糖桂花 适量

彩色汤圆的做法

  • 彩色汤圆的做法图解1

    1.紫薯去皮,切块,南瓜去皮,切块(也可不切,切是为了快速蒸熟)

  • 彩色汤圆的做法图解2

    2.锅中加适量的清水,放入蒸隔,蒸20分钟,直至紫薯和南瓜熟透,筷子可轻松扎穿

  • 彩色汤圆的做法图解3

    3.糯米面80g兑水用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,依次将南瓜和紫薯捣碎分别加入110g糯米面揉成光滑的面团

  • 彩色汤圆的做法图解4

    4.取紫薯面团和南瓜面团各1/3,混合揉匀,将形成一个棕色面团

  • 彩色汤圆的做法图解5

    5.揉好的面团分别摆好

  • 彩色汤圆的做法图解6

    6.分别取各色面团一小部分,搓成长条状,叠加在一起,切成大小相同的小块(各种颜色自己可以随意组合)

  • 彩色汤圆的做法图解7

    7.将切好的彩色面团搓成汤圆

  • 彩色汤圆的做法图解8

    8.搓好的汤圆备用,如果一次吃不完,可以连容器放入冰箱冷冻,冷冻好了用保鲜袋装起来继续冷冻就好了,下次想吃直接取出煮。

  • 彩色汤圆的做法图解9

    9.汤锅加适量水煮开入汤圆,直至煮的飘起来,稍稍养一会儿

  • 彩色汤圆的做法图解10

    10.煮好的汤圆过一下冷水,以保持汤圆的Q弹

  • 彩色汤圆的做法图解11

    11.装碗,根据喜好酌情加点糖桂花。蘸糖吃更香甜

小贴士

和南瓜和紫薯面团时候如果太干就加点水,太稀就加点糯米面,记得用常温水,无需热水。汤圆煮的时间不宜过长,否则容易瘫了!一圆四味,尽情享用吧。

本菜谱由我本无罪上传

彩色汤圆的家常做法

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