咸蛋黄肉粽的做法

• 1.1.鲜肉切片，放入姜葱、生抽、老抽、食盐及白糖拌匀入冰箱冷藏腌制4小时以上。
  2.粽叶清洗干净放在锅中煮5分钟，再放入凉水中。
  3.咸蛋黄蒸熟后一切为二。
  4.糯米淘洗干净沥干水分放入大碗中倒入老抽拌匀。

• 2.取2片粽叶折成漏斗状，放入少许糯米。

• 3.再放入半个咸蛋黄。

• 4.再放入2-3片肉片。

• 5.最后盖上糯米。

• 6.然后包好成型，插入粽针将粽叶的尾端穿过粽针再轻轻拉出来，类似于穿针引线。

• 7.全部裹好后放入高压锅，水要没过粽子。
  15分钟就可以了，连汤汁里都是蛋油。

• 8.剥开粽叶就可食用。

• 9.再来一张