芒果蛋挞

芒果蛋挞的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
芒果:温中止呕、止呕、生津

食材用料:

淡奶油55g
糖粉15g
炼乳4g
蛋黄1个
低筋面粉4g
自制塔皮6个

菜谱做法:

  • 芒果蛋挞的做法图解1

    1.1芒果切丁,备用。

  • 芒果蛋挞的做法图解2

    2.2自制蛋挞皮6个,提前解冻。

  • 芒果蛋挞的做法图解3

    3.12准备所有材料。

  • 芒果蛋挞的做法图解4

    4.21把牛奶倒入盛淡奶油的大量杯里,搅拌均匀。

  • 芒果蛋挞的做法图解5

    5.1再依次加入蛋黄和低粉,搅拌均匀。

  • 芒果蛋挞的做法图解6

    6.2依次加入糖粉和炼乳,搅拌均匀。

  • 芒果蛋挞的做法图解7

    7.混合物过筛,蛋挞水就做好了。

  • 芒果蛋挞的做法图解8

    8.每个塔皮里放入适量的芒果丁。

  • 芒果蛋挞的做法图解9

    9.倒入塔水,7、8分满就可以了(因为塔皮烤熟后会膨胀)。

  • 芒果蛋挞的做法图解10

    10.装入预热好的烤箱,上下火210摄氏度,烘焙25分钟左右。

  • 芒果蛋挞的做法图解11

    11.烤至蛋挞水表面出现焦斑即可。

  • 芒果蛋挞的做法图解12

    12.出炉后,在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的芒果丁。

  • 芒果蛋挞的做法图解13

    13.来张单独的!

  • 芒果蛋挞的做法图解14

    14.再来张内部组织图,儿子的小黑手没来的及洗就吃上了。

菜谱小贴士:

1、如果是刚捏好的塔皮,需要静置20分钟,再倒入塔水进行烘焙。2、制作塔水时,如果放砂糖就得加热淡奶油和牛奶,让砂糖彻底融化。3、塔水一定要过筛后使用,这样能保证蛋挞水烤出漂亮的光泽。

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