清香豆沙粽

清香豆沙粽
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作者:飞翔895

健康功效

绿豆:补血、护齿、保护骨骼
糯米:敛汗

食材用料

干粽叶 1袋
马莲草 1把
适量

清香豆沙粽的做法

  • 清香豆沙粽的做法图解1

    1.准备材料:干粽叶、马莲草、糯米、绿豆、白砂糖、水。

  • 清香豆沙粽的做法图解2

    2.将干粽叶洗净,浸泡2天,备用。

  • 清香豆沙粽的做法图解3

    3.把粽叶的头尾减去一部分。

  • 清香豆沙粽的做法图解4

    4.将糯米洗净,浸泡1天,沥干备用。

  • 清香豆沙粽的做法图解5

    5.将绿豆洗净,浸泡半天。

  • 清香豆沙粽的做法图解6

    6.把浸泡过的绿豆加水,上锅蒸熟。

  • 清香豆沙粽的做法图解7

    7.取个大盆子,倒入蒸熟的绿豆,加入适量白砂糖。

  • 清香豆沙粽的做法图解8

    8.把绿豆压成豆沙状。

  • 清香豆沙粽的做法图解9

    9.把绿豆泥揉成小团,备用。

  • 清香豆沙粽的做法图解10

    10.取两片粽叶,两张重叠在一起。

  • 清香豆沙粽的做法图解11

    11.将粽叶叠成漏斗状。

  • 清香豆沙粽的做法图解12

    12.先放一层薄薄的糯米,压实。

  • 清香豆沙粽的做法图解13

    13.再放入准备好的绿豆团。

  • 清香豆沙粽的做法图解14

    14.然后再盖一层糯米,再压实。

  • 清香豆沙粽的做法图解15

    15.把粽叶扣过来,盖住馅料,长出来的粽叶折成角。

  • 清香豆沙粽的做法图解16

    16.用马莲草把包好的粽子捆紧。(一定要捆紧哦,不然糯米会散出来)

  • 清香豆沙粽的做法图解17

    17.把包好的粽子,放入锅里。

  • 清香豆沙粽的做法图解18

    18.加水,水淹过粽子就行,开大火煮1小时,转小火煮4小时。

  • 清香豆沙粽的做法图解19

    19.清香的粽子就煮好了。

  • 清香豆沙粽的做法图解20

    20.装盘。

  • 清香豆沙粽的做法图解21

    21.开吃。

小贴士

1、粽叶如果是新鲜的,就需要用水煮一会,煮过的粽叶不容易破;干粽叶用清水浸泡2天。
2、包粽子的时候,一定要捆紧,不然粽子在煮的过程中,会炸开。
3、粽子不容易消化,不能吃多,尤其是肠胃不好的朋友。
4、可以配些酸梅汤、萝卜汤,帮助消化。
5、天气较热,包好的粽子,要放冰箱保存。

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清香豆沙粽的家常做法

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