仔姜鸭的做法

• 1.准备洋鸭半只

• 2.剁成小块，洗去血水，用漏网沥干水！

• 3.准备好仔姜，青红椒！

• 4.生姜切块，青红椒切段，蒜切大粒，干红椒从中间切断，葱切段！

• 5.热锅放油，烧十成热放入鸭块炒

• 6.炒干鸭块水气

• 7.放入烈酒用打火机点燃，烧至火苗消失，这中间用锅铲不停翻炒

• 8.酒火熄灭放入干辣椒炸香，再放入生姜，蒜，辣椒酱炒匀

• 9.放入盐炒匀，再放老抽炒一会，放入青红椒炒匀

• 10.这时放入水，把鸭块全部淹住，盖上盖子煮大约二十分钟

• 11.烧至汤汁浓稠，放入葱准备起锅

• 12.装盘上图1张