酱烧野鱼

酱烧野鱼
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作者:玺儿09

健康功效

豆豉:解毒
花椒:温中

酱烧野鱼的做法

  • 酱烧野鱼的做法图解1

    1.鱼洗干净,身上涂抹少量盐,腌20分钟

  • 酱烧野鱼的做法图解2

    2.锅中放入少量油,把鱼煎成两面金黄

  • 酱烧野鱼的做法图解3

    3.葱切段,姜切片

  • 酱烧野鱼的做法图解4

    4.锅中放入少量油爆香葱,姜,花椒粒和干辣椒

  • 酱烧野鱼的做法图解5

    5.放入郫县豆瓣酱和豆豉翻炒

  • 酱烧野鱼的做法图解6

    6.加入一大碗水

  • 酱烧野鱼的做法图解7

    7.水开放入煎好的鱼,放入少量料酒和生抽

  • 酱烧野鱼的做法图解8

    8.中火炖10分钟左右,收汁关火

小贴士

郫县豆瓣酱和豆豉都很咸,所以我没有放盐!煎鱼要热锅温油,可在锅里用姜擦一下,这样不会粘锅

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酱烧野鱼的家常做法

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