奶香吐司

奶香吐司的做法
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食材用料:

高筋面粉260克
奶粉20克
3克
酵母3克
100克

菜谱做法:

  • 奶香吐司的做法图解1

    1.12高筋面粉,糖,盐,酵母,奶粉称重放入面包机,加入鸡蛋和水开启发面程序

  • 奶香吐司的做法图解2

    2.21揉面10分钟左右加入切成小块的25克黄油

  • 奶香吐司的做法图解3

    3.揉面停止后,从新启动发面团程序,面团揉二个程序即可出膜,面团放至二倍大时取出

  • 奶香吐司的做法图解4

    4.面团平均分成3份,轻压排气

  • 奶香吐司的做法图解5

    5.面团醒发15分钟后,取出擀成牛舌状

  • 奶香吐司的做法图解6

    6.将面卷起排放

  • 奶香吐司的做法图解7

    7.5分钟后再次将面擀皮牛舌状卷起放入吐司盒,入烤箱开启醒发功能或加入一碗温水醒发。

  • 奶香吐司的做法图解8

    8.面团醒发至八分满时取出加盖,烤箱180度预热烤45分钟

  • 奶香吐司的做法图解9

    9.取出脱模放凉

菜谱小贴士:

水不一次加入,可以视面粉吸水程度调整,奶粉可以用牛奶代替,二次醒发一定要发好,否则吐司不会满盒。

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