水煮鱼

水煮鱼
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健康功效

豆腐:润燥

食材用料

花鲶鱼 一条
桥头水煮鱼调料 一包
自制豆瓣酱 适量
蒜瓣 适量
姜片 适量
葱段 适量
适量
菜油 适量
花椒粒e 适量

水煮鱼的做法

  • 水煮鱼的做法图解1

    1.将鱼处理好,打成鱼片,用盐,花椒,姜丝,料酒,葱段腌半个小时,多用点盐,方便入味

  • 水煮鱼的做法图解2

    2.买一包主调料

  • 水煮鱼的做法图解3

    3.准备配料,葱段,辣椒段,姜片,蒜瓣

  • 水煮鱼的做法图解4

    4.开始制作:锅里倒入适量的菜油

  • 水煮鱼的做法图解5

    5.等油烧热,将切好的蒜瓣和姜片下入锅里炒香

  • 水煮鱼的做法图解6

    6.炒香后加入两勺自制的豆瓣酱接着炒香

  • 水煮鱼的做法图解7

    7.最后倒入买来的水煮鱼调料,继续炒香

  • 水煮鱼的做法图解8

    8.炒料在3分钟左右,中火,炒香所有调料后加入一大盆水

  • 水煮鱼的做法图解9

    9.等到水煮沸后,熬煮五分钟左右,然后将鱼骨,鱼尾,鱼头都下到汤里煮一小会儿

  • 水煮鱼的做法图解10

    10.将鱼骨煮5分钟之后,再把鱼片放入锅内继续煮5分钟

  • 水煮鱼的做法图解11

    11.鱼片不用煮太久,不然会碎,装盆

  • 水煮鱼的做法图解12

    12.撒上葱段和辣椒面,锅里倒少量的油,油热了后放入辣椒段,浇上油,水煮鱼就做好啦

小贴士

喜欢的朋友可以再里面煮点火腿肠,豆腐等配菜,这样更美味

本菜谱由白骨精小姐上传

水煮鱼的家常做法

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