鲜肉粽

鲜肉粽
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健康功效

糯米:敛汗
五花肉:补肾

食材用料

粽叶 适量
棉线 一卷
生抽 适量
老抽 适量

鲜肉粽的做法

  • 鲜肉粽的做法图解1

    1.糯米洗净,加水和老抽浸泡半小时。放老抽是为了给米上色,量可跟据自己的口味定。

  • 鲜肉粽的做法图解2

    2.五花肉切小块,加上述辅料腌制1小时以上,时间越长越入味,辅料的量跟据自己的口味定。不想吃肥肉可以把五花肉换成里脊肉。我这次用的是里脊肉。

  • 鲜肉粽的做法图解3

    3.粽叶洗净在沸水中煮五分钟,用凉水泡上降温。粽叶越宽大越好包。

  • 鲜肉粽的做法图解4

    4.取一片粽叶,从中间弯成漏斗型。

  • 鲜肉粽的做法图解5

    5.加米

  • 鲜肉粽的做法图解6

    6.加肉,跟据你包的粽子的大小和自己的口味决定加多少肉。

  • 鲜肉粽的做法图解7

    7.加米,把肉覆盖住,包好。这个过程太难一边包一边拍照了,只好忽略。

  • 鲜肉粽的做法图解8

    8.入高压锅压半个小时,出锅。

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鲜肉粽的家常做法

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