水晶西米粽子

水晶西米粽子
494859浏览 / 2661收藏

健康功效

红豆沙:低蛋白质
葡萄干:补血、低蛋白质
白糖:低蛋白质

食材用料

小西米 200g
粽叶 16片
长草绳 3根

水晶西米粽子的做法

  • 水晶西米粽子的做法图解1

    1.用些许水把西米打湿润,晃动容器,让西米均匀受水。

  • 水晶西米粽子的做法图解2

    2.把白糖倒入西米中,晃动容器拌匀。

  • 水晶西米粽子的做法图解3

    3.把粽叶和草绳洗干净,粽叶沥干备用,草绳用水泡10分钟左右。

  • 水晶西米粽子的做法图解4

    4.用锅煮开水,备用。

  • 水晶西米粽子的做法图解5

    5.把葡萄干洗干净,沥水备用。

  • 水晶西米粽子的做法图解6

    6.在水开后,把粽叶放进去烫2分钟,取出沥干。

  • 水晶西米粽子的做法图解7

    7.把两片叶叠在一起,折成漏斗型。底部不能有口,防止漏米。

  • 水晶西米粽子的做法图解8

    8.先放些西米进粽叶斗中。

  • 水晶西米粽子的做法图解9

    9.再铺放豆沙和葡萄干。

  • 水晶西米粽子的做法图解10

    10.然后再铺上一层西米,稍微压紧一下。

  • 水晶西米粽子的做法图解11

    11.把粽叶两边压下,盖住西米。

  • 水晶西米粽子的做法图解12

    12.再把上面的叶子往下折,以便更好地盖住西米。

  • 水晶西米粽子的做法图解13

    13.用草绳紧紧地绑捆,不让叶子松开。

  • 水晶西米粽子的做法图解14

    14.把多余的叶子修剪成型。

  • 水晶西米粽子的做法图解15

    15.把粽子放入锅中,水煮1.5小时,关火后焖20分钟。

  • 水晶西米粽子的做法图解16

    16.成型出锅,上桌。

小贴士

1.各种配料可以根据口味自行搭配;2.若用压力锅煮粽子,在30分钟左右再焖20分钟就可以了。

本菜谱由岚之小厨房上传

水晶西米粽子的家常做法

全部
回到顶部