酸菜鱼

酸菜鱼
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健康功效

花椒:温中

食材用料

酸菜 一包
蛋清
鸡精
花椒油

酸菜鱼的做法

  • 酸菜鱼的做法图解1

    1.片鱼片,鱼骨与鱼片分开都放入鸡蛋清,料酒,生姜丝,盐搅拌均匀!鱼片多抓一会口感Q滑!酸菜洗净切段,准备好葱姜蒜!

  • 酸菜鱼的做法图解2

    2.热锅,小火,加入辣椒,干花椒

  • 酸菜鱼的做法图解3

    3.放葱姜蒜

  • 酸菜鱼的做法图解4

    4.放酸菜炒两分钟

  • 酸菜鱼的做法图解5

    5.再放入鱼骨翻炒一分钟

  • 酸菜鱼的做法图解6

    6.加水淹没鱼骨,煮煮十五分钟

  • 酸菜鱼的做法图解7

    7.捞出酸菜和鱼骨

  • 酸菜鱼的做法图解8

    8.剩下的汤煮沸再放入鱼片,鱼片熟了就捞出

  • 酸菜鱼的做法图解9

    9.先捞出鱼片再把汤倒入大碗里,这样鱼片就集中在一起啦

  • 酸菜鱼的做法图解10

    10.另起锅加热放油,辣椒,花椒

  • 酸菜鱼的做法图解11

    11.把炸好的辣椒倒入锅里

  • 酸菜鱼的做法图解12

    12.可以吃喽

小贴士

鱼骨先煮汤会比较有营养哦!煮鱼片的时候不要搅动,大概一分钟就好啦

本菜谱由菊妈妈爱美食上传

酸菜鱼的家常做法

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