香酥带鱼

香酥带鱼
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作者:阳光树荫

健康功效

带鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

香酥带鱼的做法

  • 香酥带鱼的做法图解1

    1.将带鱼去头去鱼鳍鱼鳞鱼肠,洗净切成段

  • 香酥带鱼的做法图解2

    2.切好葱姜蒜

  • 香酥带鱼的做法图解3

    3.把料酒、食盐、葱姜蒜、胡椒粉、十三香放入装鱼的盆中

  • 香酥带鱼的做法图解4

    4.搅拌均匀腌20分钟

  • 香酥带鱼的做法图解5

    5.放一块带鱼在面粉中滚一周裹满

  • 香酥带鱼的做法图解6

    6.依次把全部带鱼段都裹好面粉

  • 香酥带鱼的做法图解7

    7.锅中倒油开火

  • 香酥带鱼的做法图解8

    8.油烧热(大约烧30秒)后放入带鱼开小火煎

  • 香酥带鱼的做法图解9

    9.待一面煎黄后翻过来煎另一面

  • 香酥带鱼的做法图解10

    10. 两面都煎黄后把截面也煎一下

  • 香酥带鱼的做法图解11

    11. 四面都煎成金黄色(如图)就好了

  • 香酥带鱼的做法图解12

    12. 成品装盘

  • 香酥带鱼的做法图解13

    13. 再来一张,好香!

小贴士

1.购买带鱼时要选白色鱼鳞多的,这样的鱼才较新鲜
2.洗带鱼时把鱼鳞除去,吃起来没有腥味
3.煎鱼时火不能太大,不然容易糊

本菜谱由阳光树荫上传

香酥带鱼的家常做法

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