油饼卷糕

油饼卷糕的做法
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健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
大米:富含碳水化合物、富含锰
红糖:健脾、益气、补血

菜谱做法:

  • 油饼卷糕的做法图解1

    1.面粉用开水烫好搅拌均匀,揉成面团。

  • 油饼卷糕的做法图解2

    2.面团做成小剂子,然后擀成约3毫米厚,直径约100毫米的圆饼。

  • 油饼卷糕的做法图解3

    3.锅内加油(我一般用菜籽油),烧热,放入面饼炸至两面金黄。

  • 油饼卷糕的做法图解4

    4.捞出炸好的油饼。

  • 油饼卷糕的做法图解5

    5.糯米和大米洗净,放入电饭锅,将洗净并泡软的红枣、葡萄干、花生米平铺于上方,加水高过米约3~5厘米,按焖米饭的方法焖熟,制成米糕。米糕焖熟后加入适量的红糖和白糖。

  • 油饼卷糕的做法图解6

    6.把米糕用筷子搅拌均匀。

  • 油饼卷糕的做法图解7

    7.把米糕铺在油饼上。

  • 油饼卷糕的做法图解8

    8.将油饼对折稍微压平,放入盘中。

  • 油饼卷糕的做法图解9

    9.香甜可口的油饼卷糕做成了。

菜谱小贴士:

根据食用人员多少决定用料的多少,白糖可以依口味适当添加,也可不加。加入少量大米可减低糯米的粘性,避免食用时粘牙。

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