蓝莓马芬

蓝莓马芬的做法
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健康功效:

蓝莓:富含胡萝卜素、活血化瘀
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低粉150g
淡奶油93g
柠檬皮屑3g
细砂糖50g
0.6g
泡打粉5g

菜谱做法:

  • 蓝莓马芬的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 蓝莓马芬的做法图解2

    2.12黄油软化,加入盐和细砂糖。(或糖粉,我这里是把细砂糖放入料理机打成了糖粉)

  • 蓝莓马芬的做法图解3

    3.21用打蛋器把黄油搅打至体积变大,颜色发白。

  • 蓝莓马芬的做法图解4

    4.1加入牛奶,继续搅打均匀。

  • 蓝莓马芬的做法图解5

    5.2加入淡奶油,搅打至黄油淡奶油完全融合。

  • 蓝莓马芬的做法图解6

    6.1筛入低筋面粉和泡打粉。

  • 蓝莓马芬的做法图解7

    7.2把鸡蛋打散,分次加入鸡蛋液搅打均匀。

  • 蓝莓马芬的做法图解8

    8.用刮刀进行翻拌至面糊完全湿润,无干粉状态即可。

  • 蓝莓马芬的做法图解9

    9.加入柠檬皮屑,翻拌均匀。

  • 蓝莓马芬的做法图解10

    10.1把面糊装入纸杯中,八分满。

  • 蓝莓马芬的做法图解11

    11.2加入一半的蓝莓翻拌均匀。

  • 蓝莓马芬的做法图解12

    12.在面糊上放上适量的蓝莓。

  • 蓝莓马芬的做法图解13

    13.入预热好的烤箱中层,上下火,180度,约25分钟左右。

  • 蓝莓马芬的做法图解14

    14.成品图。

  • 蓝莓马芬的做法图解15

    15.成品图。

  • 蓝莓马芬的做法图解16

    16.成品图。

菜谱小贴士:

1、筛入低筋面粉后,不要使劲拌合,轻轻拌至无干粉状态即可,过度翻拌易导致马芬蛋糕口感变硬。
2、放凉后的马芬不如刚出炉新鲜的口感好,可放入微波炉稍许加热即可恢复松软的口感。

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