自制甜酒酿

自制甜酒酿的做法
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健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻

食材用料:

安琪甜酒曲小半包

菜谱做法:

  • 自制甜酒酿的做法图解1

    1.糯米洗净沥干,

  • 自制甜酒酿的做法图解2

    2.1煮熟的糯米饭,放凉至不烫手,

  • 自制甜酒酿的做法图解3

    3.2放入电饭煲煮熟,(水不应太多)

  • 自制甜酒酿的做法图解4

    4.1拌好的米饭放入小熊酸奶机的内胆里,中间挖个小洞,(内胆用之前要用开水烫过消毒)

  • 自制甜酒酿的做法图解5

    5.2待糯米饭不烫手时(30度一35度)加入少许凉开水拌匀,然后倒入甜酒曲继续拌匀,

  • 自制甜酒酿的做法图解6

    6.1放入小熊酸奶机盖上盖子,调到米酒档上,等待48个小时。

  • 自制甜酒酿的做法图解7

    7.2再在糯米饭的表面均匀的洒一点酒曲,

  • 自制甜酒酿的做法图解8

    8.48小时后,打开盖子就有一股香浓的酒酿香,

  • 自制甜酒酿的做法图解9

    9.搅拌均匀后,放入冰箱冷藏后食用味道更好,也可做酒酿鸡蛋。(也叫醪糟鸡蛋)

  • 自制甜酒酿的做法图解10

    10.拍照上传。

菜谱小贴士:

糯米煮时水千万不能放多,免得米饭不成型。
做好的甜酒酿若吃不完,(会发酵成有酒精的米酒)就放入玻璃瓶中,在冰箱中保存,随时用来烧鱼、烧肉去腥效果绝对比料酒更好。

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