红烧排骨的做法

• 1.五花肉~把排骨和肥肉分开，排骨用淘米水泡二十分钟左右捞起沥水备用

• 2.生姜，大料，冰糖，肥肉切小块备用

• 3.锅里着水烧开，放排骨大火烧五分钟，关火

• 4.排骨清水冲洗干净，沥干水备用

• 5.锅烧热开中火放肥肉炸出油，两边微黄放大料，生姜炒香

• 6.排骨下锅炒几分钟放生抽，老抽，翻炒几下开小火放冰糖，炒到冰糖完全融化

• 7.加开水满过排骨，放适量的盐，大火烧十分钟然后开中小火烧二十分钟左右

• 8.二十分钟后大火收汁

• 9.完成