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辣子鸡
健康功效
花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒
辣子鸡的做法
![辣子鸡的做法图解1]()
1.花椒，八角，姜片，辣椒
![辣子鸡的做法图解2]()
2.鸡剁成块
![辣子鸡的做法图解3]()
3.锅中倒油，七成热放花椒，八角~姜片
![辣子鸡的做法图解4]()
4.炒出香味倒入鸡块翻炒，放入老抽上色
![辣子鸡的做法图解5]()
5.收汁，啪啪声响放醋，辣椒，翻炒均匀，放耗油，出锅
![辣子鸡的做法图解6]()
6.装盘即可
小贴士
放老抽前，倒半碗白开水，炖下鸡，出锅前一两分钟倒入耗油。
辣子鸡的家常做法
（全部）
花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒
1.花椒，八角，姜片，辣椒
2.鸡剁成块
3.锅中倒油，七成热放花椒，八角~姜片
4.炒出香味倒入鸡块翻炒，放入老抽上色
5.收汁，啪啪声响放醋，辣椒，翻炒均匀，放耗油，出锅
6.装盘即可
放老抽前，倒半碗白开水，炖下鸡，出锅前一两分钟倒入耗油。
