香酥花生米

香酥花生米
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作者:静妹儿1010

食材用料

花椒面 适量
适量
鸡精 适量

香酥花生米的做法

  • 香酥花生米的做法图解1

    1.先用清水冲洗一下花生米,主要是洗掉花生米上的灰尘,然后控水沥干备用!

  • 香酥花生米的做法图解2

    2.冷锅内倒入食用油
    食用油的用量根据花生米的多少来决定,倒多了浪费,只要能将花生米全部控制在油的范围内就可以了。

  • 香酥花生米的做法图解3

    3.冷锅冷油,再倒入准备好的花生米,中小火不停地翻动,使花生米均匀受热。

  • 香酥花生米的做法图解4

    4.一定要中小火不停地翻炒,不然就会局部变焦,听到噼里啪啦的声音,开始关火出锅!并摊开放盘子里冷却,让余温慢慢熟透。

  • 香酥花生米的做法图解5

    5.出锅后马上滴入几滴白酒,可以更香,存放得更久一点,等稍冷却后加入适量的盐、鸡精和花椒面。一盘香喷喷的小吃就可以上桌了!

小贴士

花生米的温度控制很重要,一定要用中小火,要不停地翻炒,听到噼里啪啦的声音时立即关火,靠着油的余温慢慢熟透!

本菜谱由静妹儿1010上传

香酥花生米的家常做法

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