蒜香排骨

蒜香排骨的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
洋葱:健胃、祛痰、利水
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

菜谱做法:

  • 蒜香排骨的做法图解1

    1.准备食材,排骨请卖肉的师傅剁好。

  • 蒜香排骨的做法图解2

    2.准备好盐,味精,鸡粉,料酒,白糖,胡椒粉和淀粉。

  • 蒜香排骨的做法图解3

    3.将大蒜拍碎切沫。

  • 蒜香排骨的做法图解4

    4.青椒切沫,红椒切沫,洋葱切沫备用。

  • 蒜香排骨的做法图解5

    5.排骨洗净后,放入碗里,放入盐,味精,料酒,白糖,鸡粉,胡椒粉和蒜沫。

  • 蒜香排骨的做法图解6

    6.用手搅拌均匀后腌制30分钟。

  • 蒜香排骨的做法图解7

    7.锅中水烧开,将腌制好的排骨放在锅里,中火蒸30分钟。

  • 蒜香排骨的做法图解8

    8.排骨蒸好后,将排骨上面的蒜沫去掉。

  • 蒜香排骨的做法图解9

    9.排骨放在碗里放入淀粉拌均。

  • 蒜香排骨的做法图解10

    10.锅中下适量色拉油,大火烧至7成热。

  • 蒜香排骨的做法图解11

    11.分批倒入排骨。

  • 蒜香排骨的做法图解12

    12.将排骨炸至金黄色捞出,再炸剩下的。

  • 蒜香排骨的做法图解13

    13.炸好后的排骨放在碗里。

  • 蒜香排骨的做法图解14

    14.锅中放适量色拉油,大火烧至七成热。

  • 蒜香排骨的做法图解15

    15.放入洋葱沫,红椒沫,青椒沫大火煸炒。

  • 蒜香排骨的做法图解16

    16.煸炒后,撒在装好盘的排骨上即可,一道美味的蒜香排骨就做好了。

菜谱小贴士:

油温七成热,即是手放在油表面,明显感觉到热度。

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