豆腐疙瘩汤

豆腐疙瘩汤
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作者:倍儿奶奶

健康功效

豆腐:解毒
鸡蛋:养血

豆腐疙瘩汤的做法

  • 豆腐疙瘩汤的做法图解1

    1.豆腐切条,葱切碎,备用,

  • 豆腐疙瘩汤的做法图解2

    2.面粉,普通面粉150克多点,备用

  • 豆腐疙瘩汤的做法图解3

    3.准备的鸡蛋打入碗里,加115克的清水和匀了备用,放点盐也可以,

  • 豆腐疙瘩汤的做法图解4

    4.这是和好的面糊糊,和的非常有韧性,用筷子一个方向搅拌,搅拌均匀了,备用,

  • 豆腐疙瘩汤的做法图解5

    5.热锅,倒少量油,

  • 豆腐疙瘩汤的做法图解6

    6.下豆腐小火慢煎,

  • 豆腐疙瘩汤的做法图解7

    7.煎制两面有黄色可以了,

  • 豆腐疙瘩汤的做法图解8

    8.豆腐条放一边,下小葱花,煸炒出香味,

  • 豆腐疙瘩汤的做法图解9

    9.接着倒水,我做的三个人的量,倒了1000多点的水,

  • 豆腐疙瘩汤的做法图解10

    10.大火烧开锅,开始下面糊糊唠,下面糊过程中可以改小火,用筷子夹起面糊,就是长条形状,像图中这样,放到锅里,

  • 豆腐疙瘩汤的做法图解11

    11.就这样用筷子,把面糊统统做成面条形状,这是都做完的,满满一锅呢,这时可以改大火了,

  • 豆腐疙瘩汤的做法图解12

    12.让它们沸腾吧,沸腾几分钟后关火,煮的时间久点,面越有嚼劲,

  • 豆腐疙瘩汤的做法图解13

    13.喜欢放上酱吃,这样味道好呢,不喜欢就免了了了了,香油是要滴,

  • 豆腐疙瘩汤的做法图解14

    14.放上三七草的嫰叶点缀下,

小贴士

做法简单,节省时间,适合上班族,搭配馒头,花卷,包子都可以。
煮的时间久点,面条条越筋道,这样口感才好,因为放一个鸡蛋,面特有嚼劲。喜欢就做来吃吧,谢谢唠!

本菜谱由倍儿奶奶上传

豆腐疙瘩汤的家常做法

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