肉沫豆角

肉沫豆角
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作者:柳北北

健康功效

豆角:低蛋白质

食材用料

肉馅 100克
花椒粒 5个
适量
鸡精 适量
生抽 适量
郫县豆瓣酱 一勺
十三香 适量

肉沫豆角的做法

  • 肉沫豆角的做法图解1

    1.备菜:豆角切丁控干,肉末,辣椒葱蒜切碎。

  • 肉沫豆角的做法图解2

    2.肉末加适量的料酒,黑胡椒,生抽,鸡精,少许的油,糖,拌匀腌制。

  • 肉沫豆角的做法图解3

    3.将控干的豆角丁过油。

  • 肉沫豆角的做法图解4

    4.热锅热油放入花椒,葱,蒜,辣椒炝锅。

  • 肉沫豆角的做法图解5

    5.放入腌好的肉末,炒至7份熟。

  • 肉沫豆角的做法图解6

    6.再加入过油的豆角,加十三香,盐,鸡精,生抽,糖,郫县豆瓣酱大火翻炒入味后即可出锅。

  • 肉沫豆角的做法图解7

    7.成品。

小贴士

1.切好的豆角丁一定要空干水,防止过油的时候蹦油。
2.放一些糖是起到提鲜的作用,不会很甜哦。
3.腌肉沫的这步可以省略。
4.所有佐料均已个人口感为准。

本菜谱由柳北北上传

肉沫豆角的家常做法

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