麻辣凉面

麻辣凉面的做法
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健康功效:

芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

面条250g
黄瓜丝适量
麻椒粉适量
辣椒粉适量
适量
鸡精适量
蒜泥适量
生抽适量

菜谱做法:

  • 麻辣凉面的做法图解1

    1.锅内放油,把花生米炒至焦黄,放凉后放进保鲜袋用擀面杖擀碎备用,那个步骤我省略掉了

  • 麻辣凉面的做法图解2

    2.炒锅再次放油,把辣椒粉,芝麻,麻椒粉放进碗里,油烧热后倒进碗里油分三次倒进去炸香

  • 麻辣凉面的做法图解3

    3.用蒜泥,花生碎,生抽,胡椒粉,辣油,白糖,蚝油,香油,鸡精,香醋,盐调汁备用

  • 麻辣凉面的做法图解4

    4.锅内加水烧开,把面条放进去煮至八成熟

  • 麻辣凉面的做法图解5

    5.盆里倒矿泉水,把面捞出放进去过冷水

  • 麻辣凉面的做法图解6

    6.捞出控水用橄榄油把面拌匀

  • 麻辣凉面的做法图解7

    7.拌好的面放上黄瓜丝,浇上调好的料汁拌匀即可食用

  • 麻辣凉面的做法图解8

    8.装盘后效果

菜谱小贴士:

面条不要完全煮熟,喜欢吃绿豆芽的也可以放进去

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