卤鸡爪

卤鸡爪
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作者:小鱼1794

健康功效

花椒:温中
白糖:低蛋白质

卤鸡爪的做法

  • 卤鸡爪的做法图解1

    1.准备材料

  • 卤鸡爪的做法图解2

    2.鸡爪放开水氽5分钟,去除血水,煮至八成熟。

  • 卤鸡爪的做法图解3

    3.鸭子也是一样

  • 卤鸡爪的做法图解4

    4.取一干锅,倒入白糖,小火炒。

  • 卤鸡爪的做法图解5

    5.炒出焦糖色

  • 卤鸡爪的做法图解6

    6.加入开水和除老抽外的所有材料

  • 卤鸡爪的做法图解7

    7.加入鸡爪和鸭肉

  • 卤鸡爪的做法图解8

    8.再倒老抽,一点点加,颜色到你满意为止。小火煮半小时。再泡两个小时更入味!

  • 卤鸡爪的做法图解9

    9.成品是这样的。

  • 卤鸡爪的做法图解10

    10.鸭肉

小贴士

1.老抽要等放了肉再放,这样好控制颜色。
2.白糖一定要小火炒,避免胡锅影响卤肉口感。
3.不喜欢吃麻辣的可以不放辣椒和花椒

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卤鸡爪的家常做法

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