冰花煎饺的做法

• 1.面粉加入少许盐和成软硬适中的面团

• 2.西葫芦洗净用插菜板插成丝，在切几刀，不必切太碎，拌入少许盐腌几分钟，小海米用水浸泡

• 3.锅中加入适量油，鸡蛋打入碗中加入少许料酒和水搅拌均匀，倒入烧热的油锅中关火，用筷子不停搅拌至碎块。

• 4.西葫芦攥干加入泡好的小海米，加入放凉的鸡蛋，加入少许盐，蚝油，葱姜末，芝麻油拌匀

• 5.包好的饺子放入平底锅中加入适量的油，小火煎至底面金黄

• 6.碗中加入少许面粉和水调成面粉水，倒入锅中，迅速盖上锅盖，锅中的水份吸干后，轻轻晃动锅，底面不粘后，将盘子扣在煎饺上翻过来即可。