小油菜豆腐虾皮包子的做法

• 1.找一个盆，加适量的酵母粉用温水化开，后加入装纯牛奶，面粉3碗，盐少许，把面粉和成面团，不要太硬了，盖上一个盆子，等待发酵。

• 2.虾皮用温水泡洗3到4次后去除多余水份后备用。

• 3.小油菜洗干净后用热水焯一遍去除多余的水份后切碎点，豆腐切成小丁，葱苗也切碎点备用。

• 4.把所有准备的食材加一起，放入洗好的虾皮适量的蚝油，盐，油，酱油，十三香后拌均匀后备用。

• 5.面大约2小时就发酵了，这是发酵好的面。

• 6.把发酵好的面分几次取出，揉一揉去除面里的空气，切成大小差不多的小面团来。

• 7.把小面团擀成包子皮。

• 8.包子皮里加入适量的馅子。

• 9.包出自己喜欢的形就来，凉水放入锅中，盖上盖子，二次发酵二十分钟左右，开大火开始蒸包子。

• 10.大火二十分钟，关火焖一分钟打开盖子，包子就熟了。

• 11.装入盘中，美味的油菜包子就好了。