扁豆焖面

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健康功效

扁豆:健脾、祛湿、消暑
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
五花肉:补肾、滋阴、益气

扁豆焖面的做法

  • 扁豆焖面的做法图解1

    1.扁豆两头去筋,折成寸段,用水洗净。

  • 扁豆焖面的做法图解2

    2.葱姜蒜均切成沫,五花肉切成片。

  • 扁豆焖面的做法图解3

    3.锅中下15克色拉油,大火将油烧至7成热。

  • 扁豆焖面的做法图解4

    4.下入大料2个,下五花肉50克,继续翻炒。炒香后,下入葱姜蒜各5克。

  • 扁豆焖面的做法图解5

    5.炒至肉色发白,下扁豆,大火炒1分钟。

  • 扁豆焖面的做法图解6

    6.加入料酒15克,清水500克,盐10克,生抽10克,蚝油15克,老抽10克,白糖10克,鸡粉10克,大火烧开。

  • 扁豆焖面的做法图解7

    7.将面条均匀的铺在豆角上面,转中火焖15分钟。

  • 扁豆焖面的做法图解8

    8.15分钟后,撒少许葱蒜沫拌匀,出锅即可。

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