韭菜猪肉饺的做法

• 1.韭菜洗净沥干水备用

• 2.手工剁肉

• 3.韭菜切碎加入适量的盐，用手抓匀放至几分钟

• 4.用手捏干韭菜腌制出来的水份

• 5.捏过水的韭菜，加入鸡蛋清，生姜末，生粉，生抽，耗油，盐少一点（腌韭菜的时候已经放过盐，所以盐少放）拌匀就可以了

• 6.取一张饺子皮，放入拌好的馅，饺子皮一圈沾点水（沾水后饺子皮容易捏紧）

• 7.前后饺皮对折，前面饺皮不动，后面饺皮朝右边均匀捏出褶皱

• 8.一个完整的月牙形饺子就包好了

• 9.来张近照

• 10.换个角度再来一张

• 11.摆放在饺子垫上是不是很漂亮