香蕉果酱

香蕉果酱的做法
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食材用料:

200毫升

菜谱做法:

  • 香蕉果酱的做法图解1

    1.大的香蕉3个大概560克左右,去皮应该是500克左右,糖的量看个人喜欢甜的话放200克左右的糖也可以放三四百克,我不喜欢太甜而且这香蕉很甜,只放了80克。

  • 香蕉果酱的做法图解2

    2.12先把冰糖,和水倒入铁锅里中小火先熬煮,如果提前放香蕉煮时间长容易黑。

  • 香蕉果酱的做法图解3

    3.21趁锅里熬冰糖水的时候把香蕉拨皮切块,尽量切小一点。

  • 香蕉果酱的做法图解4

    4.切好香蕉后就放入锅里冰糖水里一起熬煮。没有柠檬汁就滴了几滴白醋代替一下。

  • 香蕉果酱的做法图解5

    5.熬煮的时候用勺子不停的压,将香蕉压成香蕉泥,边搅拌边压碎

  • 香蕉果酱的做法图解6

    6.等冰糖水的汁收得差不多时候,这个果酱就好了,不要熬太长时间香蕉酱容易变黑。

  • 香蕉果酱的做法图解7

    7.熬好了装进密封的玻璃瓶里,要无水无油的,然后晾凉后放入冰箱储藏。

菜谱小贴士:

1,糖的分量根据香蕉的甜度和个人喜好的甜度,来增减可以在熬煮尝一下再增加。
2,最好用柠檬汁,就是一个整柠檬的汁,没来及去买我就用了几滴白醋代替了。

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