羊肉胡萝卜蒸饺的做法

• 1.将羊肉切丁，加入1勺料酒，2勺油和味达美酱油，3勺花椒水，半勺老抽上色，还有适量的盐，鸡精粉，葱姜搅拌均匀，腌制一会

• 2.将胡萝卜洗净，用工具擦丝，然后放入榨汁机榨出萝卜汁，我用的是手动榨汁机，这是榨好的汁和倒出来的萝卜碎

• 3.用萝卜汁和面，面粉我是根据萝卜汁的量放的，所以没有标注用多少面粉，和好的面团盖上盖醒一会

• 4.这个时候把萝卜碎倒入肉盆里顺时针搅拌均匀

• 5.醒好的面团搓成长条，切成剂子，擀成面皮，因为是蒸饺，所以剂子我切的有点大

• 6.将包好的饺子直接放在笼屉里，这样上锅比较方便

• 7.锅里添水，将摆满饺子的笼屉放上去，水烧开后大火蒸10分钟就可以了

• 8.时间到了，饺子出锅咯，第一次包颜色如此靓丽的蒸饺呢

• 9.摆盘上成品图，放几颗葡萄点缀一下