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红烧小公鸡
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中
红烧小公鸡的做法
![红烧小公鸡的做法图解1]()
1.小公鸡洗净，葱洗净
![红烧小公鸡的做法图解2]()
2.鸡切块
![红烧小公鸡的做法图解3]()
3.姜切丝，葱切段，八角桂皮洗净
![红烧小公鸡的做法图解4]()
4.锅中放油，放入鸡肉翻炒
![红烧小公鸡的做法图解5]()
5.炒至鸡肉岀油，放入姜，桂皮八角和料酒，炒岀香味
![红烧小公鸡的做法图解6]()
6.放放入白糖和老抽
![红烧小公鸡的做法图解7]()
7.继续翻炒两分钟
![红烧小公鸡的做法图解8]()
8.放入淹住鸡肉的水，中火煮上十五分钟
![红烧小公鸡的做法图解9]()
9.待汤汁快干时放入香葱和盐，炒匀岀锅
![红烧小公鸡的做法图解10]()
10.成品图
小贴士
挑选公鸡时不要选择太大的，活的两斤左右即可，这样的公鸡比较嫩，煮的时候也不要长时间的炖煮，很容易熟；公鸡味道鲜美，不需放过多的调料
红烧小公鸡的家常做法
（全部）
