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凉拌小肠
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀
白糖:活血化瘀
凉拌小肠的做法
![凉拌小肠的做法图解1]()
1.小肠里外清洗干净
![凉拌小肠的做法图解2]()
2.切小段
![凉拌小肠的做法图解3]()
3.锅里水烧开放入小肠滚烫5分钟
![凉拌小肠的做法图解4]()
4.捞起沥干水份备用
![凉拌小肠的做法图解5]()
5.姜蒜、红尖椒和香菜各切好备用
![凉拌小肠的做法图解6]()
6.净锅小火放入姜蒜爆香
![凉拌小肠的做法图解7]()
7.加入适量清水和红尖椒调入适量盐、味精、生抽、醋和少许白糖煮开即可关火
![凉拌小肠的做法图解8]()
8.待汤汁稍凉倒入已凉的小肠翻一下
![凉拌小肠的做法图解9]()
9.再撒下香菜翻拌一下
![凉拌小肠的做法图解10]()
10.即可装盘
小贴士
滚烫小肠的时间不宜太长，否则会影响小肠的口感。煮好的汤汁也可以直接淋在小肠上拌一下。
凉拌小肠的家常做法
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