辣炒牛蛙的做法

• 1.牛蛙剥皮，处理干净，洗净。

• 2.牛蛙宰成块状，加料酒和姜腌制半小时。

• 3.准备配料：尖椒切圈，蒜苗切约3cm长的段，姜蒜切厚片，准备一汤匙剁椒。

• 4.锅里放油，小火煸香姜蒜。

• 5.开大火，倒入牛蛙爆炒三四分钟。

• 6.加入青红椒和蒜苗，撒适量盐，一起炒两分钟。

• 7.最后倒入剁椒，撒点味精、酱油翻炒均匀，出锅。

• 8.成品。