清炒苦瓜的做法

小贴士

1.不太喜欢太浓的苦味，可先将切好的瓜片或瓜丝放入开水锅中氽一下，或放在无油的热锅中干煸片刻，或用盐腌一下可减少苦味而风味犹存。
2.脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜，孕妇应慎食苦瓜，学龄前儿童不宜过食苦瓜。