蒜香地瓜叶的做法

• 1.地瓜叶洗净，蒜剥皮

• 2.地瓜叶切段

• 3.蒜瓣拍碎，放置5分钟，让其与空气充分接触，发挥其大蒜的抗癌功效

• 4.锅烧热后放食用油

• 5.待油温六七成热时下蒜碎，炒出香味

• 6.先下地瓜叶的秆，炒至断生

• 7.后放叶子，这样不至于叶子炒烂了，秆还没熟

• 8.炒至叶子变软时放盐，少量生抽

• 9.出锅