奶香花卷

奶香花卷
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作者:简爱271

食材用料

奶粉 40克
250克
酵母 7克
无铝泡打粉 3克

奶香花卷的做法

  • 奶香花卷的做法图解1

    1.所有的配料图

  • 奶香花卷的做法图解2

    2.面包机和面,先加入250克水,然后加入400克面粉、40克奶粉,中间挖坑加入7克酵母、3克泡打粉,开始和面30分钟。

  • 奶香花卷的做法图解3

    3.30分钟把面团取出,排气,静止放在温度适宜的地方

  • 奶香花卷的做法图解4

    4.夏天面团醒发的时间短,大约四十分钟,面团醒发到原来的2倍大即可

  • 奶香花卷的做法图解5

    5.把面团擀成大薄饼先撒盐,用手把盐压匀,倒油,把面饼折叠、伸开,使油能在面饼上均匀,从一边开始卷起面饼。

  • 奶香花卷的做法图解6

    6.卷成一个卷,分切成包子剂子似的(两只手都在用没法拍翻花的图)

  • 奶香花卷的做法图解7

    7.把剂子抻开些翻转成型(如图),冷水放锅屉,小火至锅开后转大火,二十分钟(熟后再焖5分钟再开锅盖)

  • 奶香花卷的做法图解8

    8.成品图

小贴士

撒盐时用手压一下使盐能与面饼贴实,以免盐跟着油跑不均匀

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奶香花卷的家常做法

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