1.准备材料,称重。
2.普通面粉,奶粉,糖,发酵粉放进盆中,牛奶慢慢加入,揉成面团,温室发酵。
3.面团中间戳一个洞,不回缩,面团发酵好了。
4.面团排气,分成小份,盖上保鲜膜醒10分钟。
5.准备豆沙馅,分成小份。豆沙馅可以参照我的菜谱,自制红豆馅。
6.取一个小面团,包裹住豆沙馅。
7.分别包好后,醒10分钟。再上锅,大火上气蒸12分钟,关火焖5分钟。
8.红豆包蒸好了。开吃吧。
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