小米面馒头

小米面馒头
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作者:宁771

食材用料

小米面 100克
白面 200克
奶粉 10克
酵母 3克
170克
泡打粉 1克

小米面馒头的做法

  • 小米面馒头的做法图解1

    1.把除水之外的材料混合

  • 小米面馒头的做法图解2

    2.加入170克水,不要一次加入,分次加入,根据揉面的程度

  • 小米面馒头的做法图解3

    3.把面揉成面团

  • 小米面馒头的做法图解4

    4.加入保鲜膜进行醒发,一般为一个小时,小米面不会像白面醒发的那个大

  • 小米面馒头的做法图解5

    5.醒发后有些裂开,我发的有点轻了

  • 小米面馒头的做法图解6

    6.揉成长条,揉小米面有点像玩泥巴,没有筋道,加入大枣增加味道,在锅里加入水烧开

  • 小米面馒头的做法图解7

    7.把面团揉成圆圆的或者用刀切开

  • 小米面馒头的做法图解8

    8.开锅后把馒头放上蒸20分钟

  • 小米面馒头的做法图解9

    9.闻到甜甜的香味了

小贴士

跟平时做馒头很像,小米面和白面的比例可以根据自己的口味调配,一比一,二比一,一比二,甚至是1:7都可以,奶粉可以不用换成牛奶,就不用水了,做好后尽快吃完,要不然容易干裂,吃不了要用袋子装起来

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小米面馒头的家常做法

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