生煎水饺

生煎水饺
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作者:A树

健康功效

韭菜:补肾

食材用料

猪肉馅 半斤
嫩豆腐 一块
面皮 酌量
十三香 少量
生抽 少许
鸡精 少许

生煎水饺的做法

  • 生煎水饺的做法图解1

    1.和面擀皮

  • 生煎水饺的做法图解2

    2.和馅,肉馅切极小丁,韭菜切碎,和豆腐一起搅拌均匀!加入鸡精,十三香,味极鲜调味!可熬2勺熟油导入(也可直接加香油),味道更香!

  • 生煎水饺的做法图解3

    3.包好的水饺

  • 生煎水饺的做法图解4

    4.平底锅放一点油(不沾即可),把水饺均匀排放!中火加热2-3分钟(水饺底略变黄即可)

  • 生煎水饺的做法图解5

    5.调制水淀粉半碗导入锅内,没到水饺三分之一即可,盖锅盖中火闷煮5分钟左右!开锅盖大火把汁水收没(即收成锅巴)就好!注意!最后收汁火候要掌握好,多翻看饺子底部以免煎糊!

  • 生煎水饺的做法图解6

    6.为方便起锅!可在出锅前!沿锅边滴少量油!

  • 生煎水饺的做法图解7

    7.装盘的时候,可选大盘扣在饺子上,翻锅盛出即可!金黄的锅巴酥底生煎水饺就好了!

小贴士

随时注意火候

本菜谱由A树上传

生煎水饺的家常做法

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