香哈网>菜谱大全>怪味小杂魚
怪味小杂魚
健康功效
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
各种杂魚 | |
自制油老酱 | |
香辣酱 | 油豆瓣酱 |
味极鮮酱油 | |
怪味小杂魚的做法
![怪味小杂魚的做法图解1]()
1.杂魚去腮、去内脏洗净备用。
![怪味小杂魚的做法图解2]()
2.锅内放油烧热,，把鱼两面炸黄装盘备用。
![怪味小杂魚的做法图解3]()
3.锅内放油把所有调料炒香。
![怪味小杂魚的做法图解4]()
4.放入炸好的鱼，加水、酱油，料酒、白糖（水淹过鱼即可）用慢火煮至水快干时加入醋、味精，装盘即可。
![怪味小杂魚的做法图解5]()
5.成品图
小贴士
炸鱼时锅里放少许盐(鱼才不会粘锅)，调料一定要炒香吐红油，煮鱼火一定要小才能入味。
怪味小杂魚的家常做法
（全部）
