生煎包的做法

• 1.备料:准备好面粉，酵母，泡打粉，水。

• 2.面粉中加入水，酵母，泡打粉，和成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

• 3.发酵期间制作肉馅。五花肉剁碎，蒜切碎，韭菜切碎。

• 4.加盐，生抽，鸡精拌匀。

• 5.面团发好后揉成条。

• 6.切成小剂子。

• 7.擀成薄片，边缘薄中间厚。

• 8.包子包好。

• 9.锅中下油，中火煎好底面成金黄，再倒入水盖锅焖煮至水收干。水量是包子的三分之一处。

• 10.焖煮期间切好葱花。

• 11.包子水要干时，撒上葱花。

• 12.包子出锅装盘啦。