蒜香鸡排的做法

• 1.准备好如图佐料

• 2.蒜切碎，葱切丝，姜切片

• 3.将剔骨的鸡腿肉洗净放在大碗里，葱姜蒜放人，料酒适量，蛋清打入，放淀粉，蚝油和蒸鱼豉油适量。红糖两勺。鸡精适量。甜面酱一勺，十三香适量。拌匀，放冰箱半小时。

• 4.电饼档加一勺油，放人腌好的鸡排，先将鸡皮面朝下煎下，再两面煎熟

• 5.煎的过程中用刀戳肉，能使肉熟的快些。也能看是否全熟了。