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红烧鲈鱼
健康功效
鲈鱼:护齿、保护骨骼
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
酱油:补血、护齿、保护骨骼
红烧鲈鱼的做法
![红烧鲈鱼的做法图解1]()
1.姜，蒜头,青红椒，切好备用
![红烧鲈鱼的做法图解2]()
2.香葱，香菜切小段
![红烧鲈鱼的做法图解3]()
3.鲈鱼清洗干净，并抹干鱼身水份，以防鱼在下锅时贱油。
![红烧鲈鱼的做法图解4]()
4.锅里放少量食用油，放入姜片
![红烧鲈鱼的做法图解5]()
5.把鲈鱼顺着锅边滑入油中，中火煎鱼
![红烧鲈鱼的做法图解6]()
6.煎至鱼身表面金黄，翻面继续中火煎几分钟， 鱼煎两面都煎好后捞出。
![红烧鲈鱼的做法图解7]()
7.锅里重新再放少许油,爆香姜片和蒜头。
![红烧鲈鱼的做法图解8]()
8.姜蒜爆香之后，倒入青红椒翻炒
![红烧鲈鱼的做法图解9]()
9.加入两汤勺的豆瓣酱小火翻炒
![红烧鲈鱼的做法图解10]()
10.锅里倒入小半碗清水煮开，把煎好的鲈鱼放进汤汁中小火烧煮片刻。
![红烧鲈鱼的做法图解11]()
11.汤汁中加少许水淀粉收汁，加少许酱油上色，放入葱段和香菜，淋上几滴香油。
![红烧鲈鱼的做法图解12]()
12.出锅，装盘
小贴士
豆瓣酱含有很多盐份，红烧鲈鱼的过程是不需要加盐的， 为使这道菜色泽更加诱人， 只需加一点酱油上色，味道就很棒啦！
红烧鲈鱼的家常做法
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