椰蓉蔓越梅司康的做法

• 1.准备好皮需要的材料。

• 2.先做皮的部分，黄油切小方块加入面粉中。

• 3.用手直接把面粉和黄油搓成屑状。

• 4.全蛋液，细砂糖，牛奶，酵母放一起搅拌均匀，静置几分钟。

• 5.把牛奶蛋液倒入面粉中。

• 6.揉成面团，盖上保鲜膜发酵到1.5～2倍大，面团可以隔夜做好，放冰箱冷藏一晚。

• 7.把馅料需要的食材过称准备齐。

• 8.除了蔓越梅以外，其他的食材倒入容器内，用刮刀拌匀。

• 9.加入切碎好的蔓越梅，继续拌匀。

• 10.把拌好的椰蓉蔓越梅馅料分成16等份，搓成小圆球状。

• 11.把发酵好的面团取出。

• 12.发酵好的面团分成16等份。

• 13.把面皮摊平，中间放馅料。

• 14.像包包子一样捏紧收口。

• 15.收口朝下，放入烤盘内。

• 16.刷上鸡蛋液。

• 17.在面上撒上少许黑芝麻。

• 18. 烤箱预热180度，烤15～20分钟，烤上色就好，具体时间根据自己烤箱来调整。

• 19.成品图。

• 20.成品图。

• 21.成品图。