川味仔姜鲜椒兔肉的做法

• 1.准备好所需食材

• 2.兔肉用料酒：胡椒粉、盐、花椒油、淀粉、生抽拌匀腌制半小时

• 3.仔姜切丝、芹菜切段、泡椒泡姜切碎、蒜切粒、青椒小米椒切小段

• 4.热锅倒入较多的油

• 5.油烧熟下兔肉翻炒至表面断生

• 6.捞出兔肉待用

• 7.热油下豆瓣酱、花椒、大蒜、泡姜泡椒炒香

• 8.下兔肉翻炒上色

• 9.倒入青椒和小米椒翻炒片刻

• 10.锅内倒入小半碗热水煮一分半钟分钟

• 11.下入仔姜丝和芹菜段翻炒出香味

• 12.放入调味料起锅

• 13.装盘了